A cura di:
Confesercenti di Bologna

con il contributo di:
Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Bologna

L'ortofrutta di qualità è servita

INTRODUZIONE

La Fiesa di Bologna, la federazione degli esercenti alimentari aderenti alla Confesercenti e Assofrutterie che rappresenta i commercianti al dettaglio del settore ortofrutticolo, col contributo della Camera di Commercio di Bologna, hanno realizzato questa Guida che vuole essere uno strumento informativo per i consumatori bolognesi sull’acquisto e sul consumo di frutta e verdura.
Abbiamo selezionato alcuni prodotti di largo consumo coltivati in Italia riassumendo le loro caratteristiche, con informazioni sui diversi contenuti nutrizionali e gli effetti che hanno sul nostro organismo, nonché consigli e accorgimenti per un buon acquisto e i fondamentali principi di buona conservazione.
Inoltre, vengono chiariti alcuni punti fondamentali del settore quali ad esempio il rapporto qualità – prezzo, l’importanza della stagionalità, la sicurezza alimentare e la garanzia data dalle certificazioni di qualità e dalla rintracciabilità del prodotto.
I dettaglianti di ortofrutta che hanno aderito a questa iniziativa sono pronti a rispondere positivamente a tutte le esigenze dei clienti, sempre più attenti alla qualità e alla tipicità, cogliendo l’occasione per consolidare il loro rapporto di fiducia con i consumatori bolognesi.

         Maurizio Galeotti             Agaterno Santoro
Presidente Fiesa Bologna Presidente Assofrutterie Bologna